24 productos
Tabla
Rodaja de mezquite de distintos pesos y medidas
16 piezas disponibles
Tabla de red mangaris con mango integrado, ideal para servicio de quesos y embutidos.
Tabla de mangaris para picar, formato versátil para uso diario.
2 opciones
Tabla edge grain de nogal y caoba, en seis medidas — de la de diario a la de producción.
6 opciones
Tabla insignia con mango integrado y patitas de hule.
Tabla rectangular de nogal con patitas de hule, diseño minimalista.
Set de 3 tablas en nogal, red mangaris y encino con base de madera. Tres maderas, un solo objeto de cocina.
Tabla end grain de nogal y caoba, en dos medidas — la construcción que mejor cuida el filo.
piel
Llavero de piel con argolla y remache. Color principal café; otros tonos sujetos a existencias.
Mandil de piel con bolsas y argolla de metal.
Rollo de piel para 7 cuchillos, chaira y accesorios. Incluye correa.
Mandil
Mandil negro de la línea Apto Uniformes.
Mandil de la línea Apto Uniformes, disponible en verde, khaki o café.
3 opciones
Cuchillo
Cuchillo de chef estilo occidental. Filo curvado para rocking motion, hoja gruesa y resistente. Linaje alemán-francés de finales del siglo XVIII.
Multi-uso con punta tipo K. Corta carne, pescado y vegetales con la misma destreza. Hijo de la era Meiji, cuando Japón abrió la cocina al mundo.
Workhorse japonés inspirado en el chef francés. Más ligero y filoso que cualquier cuchillo europeo. Nacido en Sakai durante la era Meiji por antiguos forjadores de katanas.
El cuchillo del chef ejecutivo. Fusión de Usuba y Yanagiba, con punta reverse-tanto para cortes quirúrgicos. Reservado tradicionalmente a maestros.
El cuchillo del vegetal. Filo recto que cae limpio en cada corte, preservando color y sabor. Diseñado en la era Edo para la cocina vegetariana budista.
Accesorio
Servilletero artesanal en maderas mixtas.
Caja de nogal con tapa deslizable, incluye palillos chinos.
Edición especial Lumberjack × Makario. 4 mezcaleros + 1 plato + base de nogal.
mantenimiento
Lata de cera de abeja natural, 60 ml.
Aceite mineral grado alimenticio, envase de 500 ml.
Cera líquida para mantenimiento de madera, envase de 500 ml.
