Lumberjack Boards / cuchillo

Cuchillo Panadero Inoxidable

El cuchillo de pan moderno nació en Fremont, Ohio en 1890, cuando Russ J. Christy patentó la primera hoja serrada para pan. La idea era elegante: cortar con corte de sierra suave en vez de presión, para que la corteza dura cediera sin que la miga se aplastara debajo. Hoy se usa para mucho más que pan: tomates de piel dura, sandías, melones, piñas, pastel sin desmoronarlo, cualquier alimento con shell duro e interior tierno. La hoja serrada de 14 pulgadas (35.6 cm) en **acero inoxidable** está dimensionada para baguette completa o pan de campo grande. **Cuidado**: lavar a mano —proteger los dientes del serrado— y nunca al lavavajillas. Las hojas serradas mantienen el filo mucho más tiempo que las lisas; cuando llegue el momento, afilar con varilla redonda de diamante (que entra en cada diente) o llevarlo a un afilador profesional. Grabado láser incluido en el mango; +$125 en el acero.