Cuchillos
Cuchillos para Chef Profesionales
Un buen cuchillo es la herramienta más importante de cualquier cocina. En Lumberjack seleccionamos cuchillos para chef de acero de alta calidad, con buen balance, filo duradero y mangos cómodos para trabajar horas sin fatiga.
- Acero inoxidable y de alto carbón con filo duradero
- Perfiles santoku, nakiri, gyuto, bunka y de chef occidental
- Opción de grabado personalizado en piezas seleccionadas
- Envío a todo México con rastreo incluido
Cuchillos disponibles
5 productos
Cuchillo
Cuchillo Americano Clásico
Cuchillo de chef estilo occidental. Filo curvado para rocking motion, hoja gruesa y resistente. Linaje alemán-francés de finales del siglo XVIII.
Cuchillo
Cuchillo Americano tipo Bunka
Multi-uso con punta tipo K. Corta carne, pescado y vegetales con la misma destreza. Hijo de la era Meiji, cuando Japón abrió la cocina al mundo.
Cuchillo
Cuchillo Gyuto Alto Carbón
Workhorse japonés inspirado en el chef francés. Más ligero y filoso que cualquier cuchillo europeo. Nacido en Sakai durante la era Meiji por antiguos forjadores de katanas.
Cuchillo
Cuchillo Kiritzuke Alto Carbón
El cuchillo del chef ejecutivo. Fusión de Usuba y Yanagiba, con punta reverse-tanto para cortes quirúrgicos. Reservado tradicionalmente a maestros.
Cuchillo
Cuchillo Nakiri Alto Carbón
El cuchillo del vegetal. Filo recto que cae limpio en cada corte, preservando color y sabor. Diseñado en la era Edo para la cocina vegetariana budista.
Explora distintos perfiles según tu estilo de corte: el cuchillo de chef occidental (o cebollero) versátil para el día a día, el santoku y el bunka japoneses para cortes precisos, el nakiri de filo recto para verduras, el gyuto y el kiritsuke para quien busca un cuchillo de cocina de alto rendimiento, y el cuchillo de pan con sierra que rebana sin aplastar la miga. Desde el cocinero casero que quiere dar el salto hasta el chef profesional, hay un cuchillo para ti.
Encuéntralos en dos aceros: el inoxidable, resistente a la humedad y fácil de mantener, y el de alto carbón, que toma un filo más agudo y lo conserva por más tiempo a cambio de un poco más de cuidado. Elige según cuánto mantenimiento quieras darle.
Muchos de nuestros cuchillos pueden personalizarse con grabado, ideal para hacer un regalo memorable o para marcar el equipo de tu cocina profesional.
Cuida el filo con un afilado regular, lava y seca a mano, y guárdalo protegido. Enviamos a todo México con rastreo incluido y el costo del envío se calcula en el checkout según peso y destino.
Preguntas frecuentes
¿Qué cuchillo necesita un chef?
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo de acero inoxidable y uno de alto carbón?
¿Qué cuchillo se usa para cortar verduras?
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo japonés y uno occidental?
¿Puedo personalizar mi cuchillo con grabado?
¿Cómo cuido y afilo mis cuchillos?
¿Hacen envíos a todo México?
Guías y consejos
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